Новости

14.08.2025

14–15 августа 2025 года в г. Санкт-Петербурге (Российская Федерация) в рамках образовательной деятельности базовой организацией государств – участников СНГ по повышению квалификации и профессиональной переподготовке кадров хлебопекарной отрасли «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» организован ХIV международный выездной бизнес-семинар по теме: «Хлебный бизнес. Лучшие практики петербургских предприятий». Бизнес-семинар организован при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь  и отраслевого журнала «Пекарь&Кондитер».

14.08.2025

Белорусские продукты оказались в числе лучших в мире на международном конкурсе Superior Taste Award, который ежегодно проходит в Бельгии. Мишленовские повара присвоили творожному сыру «Сливочный» Sveža максимальные три звезды и «хрустальную» премию, рассказали в компании «Савушкин».

14.08.2025

FoodTech-стартап Doughlicious, известный своими замороженными десертами в глазури из теста для печенья, объявил о завершении раунда финансирования.

14.08.2025

Ученые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом.

13.08.2025

Французская биотехнологическая компания совершила прорыв в производстве натуральных пищевых красителей, обнаружив уникальные свойства микроводоросли Galdieria sulphuraria.

13.08.2025

Мировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в июле достигла нового рекордного значения, следует из данных Всемирного банка.

12.08.2025

Зерновые и зернобобовые культуры без кукурузы, гречихи и проса убраны с 54% площадей, что составляет 1 млн 72 тыс. га, сообщили БЕЛТА в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия.

12.08.2025

Каравай от хлеборобов Брестской области приехал во Дворец Независимости. Аграрии региона первыми в стране намолотили миллион тонн зерна.

11.08.2025

Эксперты отмечают, что россияне стали меньше покупать шоколадные конфеты и шоколад

Кондитерский рынок России демонстрирует изменения в структуре потребления. Пока классические шоколадные плитки теряют популярность, потребители все активнее покупают упакованные не шоколадные конфеты. Лидером роста стал сегмент мини-драже, увеличившийся на рекордные +572,8% в натуральном выражении.

11.08.2025

Согласно последним опросам, потребители охотно ведутся на тренды и покупают товары, завирусившиеся в Сети. Это дубайский шоколад, бабл-ти, кислый мармелад, азиатские снеки и сладости, малина в шоколаде.