|
|
5 |
Панорама событий
|
|
| Совет директоров кондитерской отрасли – обсуждены отраслевые вопросы и избран новый председатель (Минск) |
9 |
| Белорусский каравай – 2021 &ndash аналитический обзор |
10 |
| «Ключевой вызов 2022 года – просто выжить»! – репортаж с международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века» (Москва) |
18 |
ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА
|
|
| Василий Волков: «Если ничего не предпринимать, хлебозаводы будут закрываться» – актуальное интервью с директорм ООО «Велдан» (Минск) |
23 |
| «Нас ждет ускоренный передел…» – уверен Владилен Фуфаров, директор хлебокомбината «СМАК» (Екатеринбург) |
26 |
| Лариса Лазарева: «Мне ничего не страшно» – как начать новое дело и успешно его продвигать (Санкт-Петербург) |
28 |
ПРОИЗВОДСТВО
|
|
| Мы дарим вам любовь и разные сладости! – кондитерская фабрика «Слодыч» расширяет ассортимент продукции и рынки сбыта |
30 |
| Кондитерские пакеты белорусского производства – предлагает ООО «КАШИН ПЛАСТИК» |
32 |
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
|
|
| Смесь пряно-ароматическая «Времена года» – «Сузорье» – научные разработки УП «Унитехпром БГУ» успешно применяются на хлебозаводах |
33 |
| ИРЕКС – ваш надежный партнер – мировой лидер по производству ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности |
34 |
АКТУАЛЬНО
|
|
| Еда будущего: реальность и перспективы – вектор – на здоровьесбережение»! (Москва) |
36 |
| Нам не хватало белорусских участников – репортаж с Международного конкурса кондитерских декораций – 27.02 – 02.03 (Варшава) |
40 |
| «Хлебные» мастер-классы – провели знаменитые белорусские шефы (Минск) |
43 |
| Зависимость от постоянного роста – кондитеры Рената Мартына и Анжелика Хвыч делятся секретами своей победы в конкурсе (Варшава) |
44 |
МЫСЛИ ВЕЛИКИХ ЛЮДЕЙ
|
48 |
