Новости

01.04.2026

Потенциал экспорта кондитерских изделий из РФ к 2030 году оценивается в $2,8 млрд, сообщается в презентации федерального центра «Агроэкспорт» на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза».

01.04.2026

В нем есть раздел, рассказывающих о выдающихся ученых, совершивших важные открытия в хлебопекарной науке, в значительной степени определивших развитие отрасли.

01.04.2026

Биржевые цены на сахар в мире с началом недели поднимаются на 1,5%, преодолев 16 центов за фунт и вновь обновив рекорд с октября, как это было и неделей ранее, свидетельствуют данные ICE Futures.

31.03.2026

Посол Беларуси в России Юрий Селиверстов провел встречу с генеральным директором ООО «Коммунарка» — субъекта товаропроводящей сети СОАО «Коммунарка» в Российской Федерации — Вадимом Саловым.

31.03.2026

Рынок ХБИ сохраняет устойчивость и постепенно переходит в более современную модель. По итогам 2025 года производство составило около 6,3 млн тонн, а основной вклад в развитие внесли новые продуктовые категории и изменения в потреблении. Об этом сообщается в исследовании Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

27.03.2026

Мероприятие объединит кондитеров, пекарей, шеф-поваров и рестораторов для профессионального диалога, обмена опытом и знакомства с главными трендами десертной индустрии.

26.03.2026

Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей.

25.03.2025

24 марта в Москве стартовало ключевое событие для хлебопекарной и кондитерской отрасли — международная выставка Modern Bakery Moscow / Confex. Мероприятие впервые проходит на новой площадке — в инновационном выставочном комплексе «Тимирязев Центр» с 24 по 27 марта 2026 года.

25.03.2026

Российский рынок сахарозаменителей продолжает расти на фоне тренда на ЗОЖ и снижения потребления сахара. В 2026 году ключевой драйвер — натуральные подсластители и новые форматы, при этом традиционные решения сохраняют лидерство за счёт доступности и широкой дистрибуции.