24.02.2025
На традиционном награждении «Продэкспо» продукция масложирового дивизиона ЭФКО снова забрала золотые медали – сразу три. В номинации «Лучший продукт года – 2025» победил кондитерский жир «Экомикс 4003-30».
Он используется для пpoизвoдcтвa нaчинoк и помогает раскрыть ореховый или молочный вкус продуктов.
В номинации «Инновации в технологии» экспертный совет отметил эквивалент масла какао «Эквилад 0401-34». Благодаря уникальному составу и технологии производства он не только максимально приближен к маслу какао, но и превосходит его по некоторым параметрам. Например, имеет более высокую скорость кристаллизации, позволяет продлить срок годности и сохранить привлекательный внешний вид изделий.
«Инновацией в технологии и составе продукта» признана комплексная пищевая добавка эмульгатор «Экомулс DMG60». Она используется при производстве спредов и замороженных десертов. Позволяет стабилизировать эмульсию и сохраняет консистенцию продукта.
Источник: efko.ru
