07.06.2022

Современный потребительский рынок взыскателен. Высокая конкуренция, инновации, бесконечный ассортимент, царящие здесь, мотивируют производителей к улучшению качества продукции и сервиса торговых сетей.

Растущие потребности стали своего рода индикатором развития общества. Затрагивают они в том числе многообразие и качество продуктов питания. Необыкновенно интересно наблюдать за тем, как меняются интересы и вкусы, культура потребления, вместе с тем остается и приверженность некоторым традициям…

Обеспечивать население всем ассортиментом качественных и разнообразных продуктов питания — приоритет промышленной отрасли потребительской кооперации. В свою очередь, собственное региональное производство от местных мастеров, закупка у населения, фермеров и сельхозпроизводителей сырья — это еще и дополнительная социально ориентированная функция Белкоопсоюза.

Опираясь на традиции и внедряя новинки, потребительская кооперация выстроила многоплановую структуру собственной промышленности — сегодня это более 300 производственных подразделений по всей стране, где выпускают около 3 тысяч наименований основных потребительских товаров. Годовой объем деятельности отрасли в 2021 году составил более 340 миллионов рублей.

В первую очередь это, конечно, свежайший хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, мясо и мясная продукция, напитки, минеральная и питьевая вода, плодоовощная продукция, соленья, квашенья и моченья, консервы, вино, а кроме того, еще и востребованные непродовольственные товары и многое другое.

Новинки и традиции

– Иметь такую многоотраслевую структуру — равно непростому формату организации процессов производства и управления ими. В то же время это и своего рода преимущество, ведь в любом уголке Беларуси в магазинах нашей сети всегда есть продукция собственного производства. И мы пришли к этому на несколько десятилетий раньше, чем другие торговые сети, — делает акцент председатель правления Белкоопсоюза Олег Мацкевич. — И если в каком-то из районов нет производственного участка, мы предусмотрели обязательную доставку товаров в торговый объект как на межрайонном уровне, так и на межобластном, например, через нашего оптово-логистического оператора УП «Белкоопвнешторг Белкоопсоюза».

Такой подход формирует здоровую конкуренцию между внутрисистемными производителями однотипных продуктов, стимулируя внедрять новинки, работать над улучшением качества, внешним видом товара. К слову, «Белагро» — та площадка, где предприятия демонстрируют свои преимущества, обмениваются опытом, чтобы в последующем произвести что-то новое, особенное, отзываясь на потребности рынка. При этом для Белкоопсоюза всегда актуальна верность национальным традициям.
Визитной карточкой кооператоров были и остаются мясные изделия, вкус которых связан с воспоминаниями об уютной деревенской хате, где угощались домашней сыровяленой колбасой, полендвицей, кровянкой, салом с чесноком, перцем и лавровым листом. Все это вместе со свежим, с любовью испеченным хлебом, соленым огурцом и маринованным чесноком… Разве откажешься от подобной трапезы, ставшей, по сути, нашим культурным наследием?!

Это та особая востребованная продукция, та производственная ниша, которую планируют и дальше развивать.

Выгодное партнерство

В нынешних условиях санкционного давления Белкоопсоюз нацелен на сохранение действующих контрактов с партнерами в Российской Федерации — наращивание экспортных поставок в этот регион, а также поиск новых альтернативных рынков сбыта. Россия всегда была главным торговым партнером: только за первый квартал нынешнего года объем экспорта товаров в страну-соседку превысил 72 процента.

Производственное унитарное предприятие «Белкоопмех» (основной производитель меха в системе) активизировало поставки выделанных шкурок норки на российский и китайский рынки. В январе — марте текущего года предприятие отправило в Китай этой продукции на 1,2 миллиона долларов. При этом темп роста по отношению к уровню аналогичного периода 2021-го составил более 117 процентов.

Экономическая справка

За прошлый год совокупный объем деятельности Белкоопсоюза составил 3,3 миллиарда рублей. На развитие материально-технической базы промышленной отрасли направлено более 5 миллионов рублей. Закуплено и введено в эксплуатацию свыше 240 единиц современного технологического оборудования. В ближайших планах — модернизация производственных объектов за счет лизинга и собственных средств организаций.

Стикер-подсказка

На выставках нередко возникает вопрос, как отличить продукцию Белкоопсоюза от товаров других производителей. В первую очередь по нанесенному красно-зеленому фирменному знаку предприятия. Легко сделать это и по специальным стикерам зеленого цвета «Колосок» — для хлеба и хлебобулочной продукции, «Еда без вреда!» — для натуральных и полезных продуктов без искусственных добавок, а также по синим наклейкам «Родной источник» — для напитков, минеральной и питьевой воды.
Алла МАРТИНКЕВИЧ — специально для «СГ».

Фото Татьяны ЛЯШКЕВИЧ
 
Источник: www.sb.by