27.07.2026
Во ВкусВилле выяснили, что 60% покупателей хотя бы иногда используют еду как эмоциональную поддержку. Чаще всего для этого выбирают десерты, шоколад, торты и выпечку.
По данным аналитиков сети, в 2026 году спрос на мучное, сладости и снеки в среднем оказался на 14% выше, чем годом ранее. В выборку вошли, в частности, сладкая и несладкая выпечка, а также замороженные хлеб и выпечка.
Наиболее заметный рост продаж этих категорий пришелся на весну: в марте спрос вырос на 14,57%, в апреле — на 20,93%, в мае — на 17,30% по сравнению с аналогичными месяцами 2025 года.
Также исследование показало, что среди продуктов, которые ассоциируются с ощущением комфорта, покупатели часто называют пирожки, домашнюю выпечку, блины и другую домашнюю еду. При этом 51% участников опроса назвали сбалансированное питание одной из своих ежедневных практик заботы о себе.
Источник: @ohlebe_ru
