07.11.2025

Минск, Ноябрь 2025 – Где рождаются вкусы, которые определяют гастрономическую карту целой страны? Где можно увидеть, как сахар парит в воздухе, а шоколад обретает форму шедевра? Ответ ждет всех профессионалов индустрии питания и гурманов с 11 по 14 ноября 2025 года в Минске. В рамках 31-й Международной специализированной выставки PRODEXPO-2025 развернется настоящая битва титанов и лаборатория вкуса — цикл конкурсных и деловых мероприятий, которые перевернут ваше представление о возможном.

Организаторы — ЧИУП «Овсянникова и К» (издатель авторитетного журнала «Пекарь&Кондитер»), Министерство сельского хозяйства и продовольствия РБ и НВЦ «Белэкспо» — приготовили программу, которая станет эпицентром инноваций и творчества для хлебопеков, кондитеров, кулинаров и бариста.

АРЕНА БОЕВ - МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНКУРСЫ

На этих площадках царит напряжение, слышен хруст карамели и чувствуется аромат свежеобжаренного кофе. Здесь решается, чье мастерство покорит сердца судей.

  • Международный чемпионат кондитерского искусства – 2025 - это не просто конкурс, это — «кондитерская Олимпиада». Мы станем свидетелями рождения шоколадных скульптур, невесомых десертов и авторских конфет, где каждый миллиметр отделки — это выверенный жест художника. Участники продемонстрируют не только виртуозную технику, но и безграничную фантазию, превращая привычные ингредиенты в произведения искусства.
  • Международный конкурс по антигравитационным тортам «Мечты сбываются». Торты, которые бросают вызов гравитации, — парящие замки, зависшие в воздухе фигуры, конструкции, поражающие своей смелостью. Это зрелище, от которого захватывает дух, где точный расчет и инженерная мысль идут рука об руку с кулинарным гением.
  • Международный кулинарный кубок – 2025. Настоящая кухня страстей! Повара и шефы в режиме реального времени будут сражаться за звание лучшего. Огненные плиты, летящие ножи, идеальные нарезки и соусы, рецепты которых хранятся в строжайшем секрете. Это демонстрация высочайшего мастерства, где рождаются новые гастрономические тренды.
  • Международный конкурс бариста «Гранд-Бариста». Кофе как высокое искусство. Бариста-виртуозы продемонстрируют не только безупречное владение эспрессо-машиной, но и глубокое понимание зерна. Идеальная температура, безукоризненная пенка, сбалансированный вкус и, конечно, латте-арт, который жалко разрушать одним глотком. Здесь рождаются те, кто задает стандарты для кофейной индустрии.

ЛАБОРАТОРИЯ ЗНАНИЙ: ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА И МАСТЕР-КЛАССЫ

Пока одни соревнуются, другие учатся. Это открытая академия для тех, кто хочет расти и быть на острие гастрономической моды.

  • «Мастерская вкуса» (кондитерские мастер-классы): Приготовьтесь к магии! Ведущие кондитеры Беларуси и зарубежья в прямом эфире раскроют секреты создания трендовых десертов. От сложных многослойных десертов до изящных шоколадных конфет — здесь вы узнаете, что будет на пике кондитерской моды в следующем сезоне.
  • «Открытая кухня» (кулинарные мастер-классы-дегустации): Погружение в мир высокой кухни для всех желающих. Шеф-повара знаменитых ресторанов покажут, как из простых продуктов рождаются сложные блюда, и поделятся профессиональными лайфхаками. И да, здесь можно будет пробовать!
  • Мастер-классы-презентации от кофейных компаний и школ бариста «Гранд-Бариста»: Глубокое погружение в кофейную культуру. От обжарки до альтернативных способов заваривания — эксперты расскажут все о самом популярном напитке в мире. Идеальная площадка для владельцев кофеен и просто ценителей.
  • Шоу презентация-дегустация «Беларусь вкусная» - яркое шоу, где каждое предприятие представит свое «кулинарное лицо» — фирменные блюда и авторские концепции. Своеобразный «вкус Беларуси» в его аутентичном проявлении.
  • Закрытый круглый стол «Вершина кулинарного искусства». Эксклюзивное мероприятие для шеф-поваров и рестораторов. За закрытыми дверями лидеры индустрии обсудят наболевшие вопросы, поделятся опытом и выработают стратегии развития. Здесь рождаются партнерства и определяются векторы движения всей отрасли.

PRODEXPO-2025 — точка сбора для всей продовольственной индустрии. Это уникальный шанс заявить о себе, найти новых партнеров, перенять передовой опыт и вдохновиться на новые свершения. Мы приглашаем вас стать частью этого грандиозного праздника вкуса и мастерства!

Контакты для аккредитации и участия:
Тел.: офис. +375 (17) 302-44-59; моб. +375 (29) 686-41-29, +375 (44) 771-79-50
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.