22.08.2022
20 августа город Свислочь Гродненской области принимал первый в Беларуси каравай-фест «Бацькава булка». В рамках каравай-феста был проведен конкурс профессионального мастерства пекарей потребительской кооперации «Бацькаўшчына».
Пекари со всей страны представили свои работы: арт-композиции на тему «Исторические достопримечательности нашего региона», караваи «Бацькаўшчына», расписные пряники и печенье. Жюри, в которое вошли директор УП «Белтехнохлеб», главный редактор журнала «Пекарь&Кондитер», руководители подразделений и специалисты Белкоопсоюза, определило около десятка призеров.
Лучших пекарей и кондитеров Гродненщины выделило и наградило еще одно жюри, оценивавшее творчество специалистов ОАО «Гроднохлебпром».
В открытии каравай-фестаи его программе приняли участие заместитель министра культуры Республики Беларусь Сергей Сорокач, председатель Гродненского областного Совета депутатов Елена Пасюта, генеральный директор ЗАО «СТВ» Александр Осенко, председатель КГК Гродненской области Анатолий Дорожко, председатель Свислочского райисполкома Александр Версоцкий, председатели правлений областных облпотребобществ, руководители структурных подразделений Гродненского облисполкома. Председатель правления Белкоопсоюза Олег Мацкевич отметил особую роль Свислочского филиала Гродненского облпотребобщества в зарождении нового фестиваля и выразил надежду на то, что фест станет традиционным, будет прирастать гостями и достижениями в хлебной промышленности.
На церемонии открытия каравай-фестаиз маленьких булочек собрали карту Беларуси. Карта получила название «Беларусь – хлебная краіна».
Также в рамках каравай-феста состоялись выставки конкурсных работ «Матулін каравай», «От зерна до хлеба», конкурс-выставка среди учреждений профессионально-технического образования «Бацькаўшчына», конкурс организованных молодежных команд БРСМ «Булче всех», эстафета «Бацькаваміля», мастер-классы по работе с тестом.Большой популярностью пользовались анимационная площадка и лаунж-зона «От хлеба не толстеют».
Со сцены под открытым небом всю субботу звучала музыка. Специально для каравай-феста группа «Дрозды» сложила и исполнила песню «Матчына ласка, бацькава булка – водар Айчыны».
Источник новости и фото: журнал «Пекарь&Кондитер»
