30.05.2024
Лепшыя кандытары КУП «Мінскхлебпрам» прадставілі свае арт-кампазіцыі на тэму «Мы беларусы і нам ёсць чым ганарыцца» 28 мая на конкурсе прафесійнага майстэрства кандытараў.
Каждая из 5 участниц с большой любовью к родной Беларуси рассказала и продемонстрировала в своей работе наиболее близкие ее сердцу ценности. Для Анны Воробей, кондитера хлебозавода № 2, это знаменитые на весь мир слуцкія паясы – имеющие историческую и культурную значимость.
Наталья Витько, кондитер хлебозавода № 3, не представляет своей мирной страны без полей и лесов, рек и озер, парящих аистов и исполинов зубров.
А для Елизаветы Юревич, кондитера хлебозавода № 5, на первый план выходят современные достижения – полет первой белорусской космонавтки Марины Василевской в космос.
В конкурсе принимала участие, правильнее будет сказать – демонстрировала высший пилотаж кондитерского искусства – многократная олимпийская чемпионка Людмила Пашковская. Ее работа была посвящена одному из самых знаменитых белорусских художников Марку Шагалу!
Второе задание конкурса было практическое! Нужно было изготовить рулет бисквитный «Открытие новых вкусов», который оценивали по новизне, вкусу и возможности освоения на производстве. И здесь были очень интересные идеи, которые наверняка найдут своего постоянного покупателя. Особо хотелось бы отметить рулет «Черничка» Анны Воробей (хлебозавод № 2), рулет «Презент» со вкусом капучино Полины Зенько (хлебозавод № 6) и прекрасный рулет «Клубничка» Людмилы Пашковской (хлебозавод № 2).
Вне конкурса пробовал свои силы учащийся Государственного колледжа хлебопечения Никита Кисель с арт- композицией из полевых цветов и колосьев.
В конкурсе с большим отрывом победила Анна Воробей, хлебозавод № 2 КУП «Минскхлебпром», которая и представит ведущее столичное хлебопекарное предприятие на городском конкурсе «Минский мастер».
Людмила Овсянникова
Источник новости и фото: журнал "Пекарь&Кондитер"
