23.02.2022
Шведское агентство Nepa представило результаты опроса о том, что потребители надеются увидеть на полках супермаркетов в следующем десятилетии.
При исследовании 5600 потребителей выяснилось, что большинство одобряет съедобную упаковку: 70% респондентов в Индии и Китае, 55% в Бразилии и 44% в Великобритании.
Производители стараются создать упаковочные материалы, которые могут быть съедобными, биоразлагаемыми и выступать в качестве носителей биологически активных веществ: противомикробных препаратов, антиоксидантов и соединений, способствующих укреплению здоровья.
По данным Market Research Future (MRFR), рынок съедобной упаковки уже активно развивается: его объем оценивается в $783,32 млн в 2021 году и, по прогнозам, будет расти на 6,79% в годовом исчислении, достигнув $2,14 млрд к 2030 году.
Концепция съедобной упаковки не нова: колбасные оболочки из коллагена и целлюлозы, рожки для мороженого... В некоторых регионах Азии люди используют тарелки и миски из банановых листьев, которые впоследствии становятся кормом для скота.
А вот еще несколько примеров последнего времени:
- Индонезийская компания Evoware выпустила съедобную упаковку на основе морских водорослей в качестве обертки для бургеров, которая используется в качестве пакетиков с приправой для лапши быстрого приготовления и пакетов для кофе.
- Нью-йоркская компания Loliware разработала съедобные соломинки из водорослей, которые в течение 24 часов после намокания ведут себя как пластик.
Источник: ohlebe.ru
