18.07.2023

18 июля 2023 г. в Пресс-центре Дома прессы состоялась пресс-конференция на тему «Хлебопекарная промышленность Республики Беларусь: экспортный потенциал и перспективы развития» .

Участие в пресс-конференции приняли:

  • Баранцевич Ирина Олеговна – заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь;
  • Косякова Татьяна Ивановна – заместитель начальника управления промышленности, качества и стандартизации Белорусского республиканского союза потребительских обществ «Белкоопсоюз».

В рамках мероприятия спикеры ответили на ряд актуальных для отрасли вопросов:

Есть ли конкуренция среди производителей хлебобулочных и кондитерских изделий на белорусском рынке? Какие новые виды продукции разработаны с применением современных технологий? Основные направления дальнейшего развития хлебопекарной отрасли? Как происходит освоение близлежащих приграничных рынков? Перспективы поставок на внешние рынки замороженных хлебобулочных изделий? Какие технологии внедряются на хлебопекарных производствах, чтобы позволить увеличить срок годности хлебобулочных изделий с 96 часов до 90-180 дней и при этом исключить применение химических консервантов и добавок? О производстве диетической хлебной продукции и с зерновыми добавкам, о разработке рецептуры натуральных обогатительных пищевых добавок и композитные смеси муки с обогатителями.

С ответами на эти и дугие вопросы можно ознакомиться по ссылке:

СМОТРЕТЬ КОНФЕРЕНЦИЮ НА ЮТУБ

02:30 Начало.

03:30 Баранцевич Ирина Олеговна. О хлебопекарной промышленности.

05:00 О производстве и развитии ассортимента. Экспортные возможности.

06:10 О предприятиях хлебопекарной промышленности в Беларуси.

07:25 Об экспортном потенциале.

08:25 О развитии и модернизации предприятий хлебопекарной промышленности.

10:10 О системе хлебопекарной деятельности Белорусского республиканского союза потребительских обществ «Белкоопсоюз».

16:40 О фестивале.

17:25 Вопрос. Из какого сырья производится белорусский хлеб?

19:10 Вопрос. О годовом потреблении муки.

19:25 Вопрос. Об импортозамещении и смесях для приготовления блюд в домашних условиях, хлебцах, снеках и хлебобулочных изделиях.

23:20 Вопрос. О хлебе для сендвичей.

24:25 Вопрос. О хлебе «кирпиче». Востребован ли он? Как производится?

27:20 Вопрос. Какая доля продукции идет на эскпорт?

30:50 Вопрос. Какой любимый хлеб у белорусов?

33:45 Вопрос. О чёрством хлебе.

36:10 Вопрос. Из каких видов сортов выпекается «белый» хлеб?

 

Источник: dompressy.by