14.09.2022
На мероприятии, которое пройдет в Москве 11-13 октября, участников ждут профессиональные конкурсы, деловая программа и мастер-классы, а также презентации по технологиям, оборудованию и инструментам современного хлебопечения.
Интерес к соревнованиям во Всероссийском Кубке сельских пекарей проявили представители Москвы, Краснодарского края, Челябинской, Тамбовской, Оренбургской областей, Чувашской Республики, Татарстана, Башкортостана и Крыма.
Мастера из Тульской, Тверской, Воронежской, Московской, Рязанской, Свердловской, Курской областей, Республик Башкортостан и Крым приступили к подготовке работ для участия в конкурсе «Пряник – визитная карточка России». Наибольший интерес вызывает номинация «Декоративное изделие из пряничного теста» и «Пряник сувенирный».
Пленарное заседание, где будут обсуждаться перспективы развития хлебопечения на сельских территориях, посетят чиновники и предприниматели из Санкт-Петербурга, Липецкой, Новосибирской, Воронежской, Самарской, Белгородской, Новгородской, Тамбовской, Оренбургской, Калужской областей, Чувашской Республики, Мордовии, Карелии, Бурятии, Дагестана, Алтайского края.
Повышение предпринимательской активности и уровня профессиональной подготовки субъектов хлебопечения - важные факторы для решения задач увеличения хлебопекарных бизнесов, расширения ассортимента хлебобулочных изделий, территориально-экономической доступности хлеба, сохранения и развития сельских территорий. Форум будет способствовать росту профессиональных компетенций, приобретению предпринимательских навыков и реализации собственных инициатив специалистов, занятых в сфере хлебопечения, созданию новых пекарен на сельских территориях - отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.
Организаторами мероприятия выступают Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Российская Гильдия пекарей и кондитеров. Поддержку оказали Совет Федерации РФ, Государственная Дума РФ, Торгово-промышленная палата РФ, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Российский Союз Сельской Молодежи, Московская Торгово-промышленная палата.
Источник: Пресс-служба РОСПиК
