02.12.22
Как мы сообщали ранее, крупнейшая в Беларуси кондитерская фабрика «Коммунарка» приступила к работе над новым проектом по переработке какао-бобов и изготовлению какао-продуктов: какао тертое, какао порошок, какао масло, широко используемых в производстве кондитерских изделий, а также на других пищевых производствах.
ОАО «Институт Белгипроагропищепром» выиграл конкурс на разработку предпроектной документации этого серьезного производственного объекта для Республики Беларусь по созданию импортозамещающего производства полного цикла по переработке какао-бобов с применением систем цифрового онлайн-контроля качества, соответствующего требованиям международных стандартов. Об этом редакции сообщил директор проектного института Александр Акулич.
– Это первая стадия перед разработкой инновационного проектав кондитерской отрасли Беларуси, аналогов которого на постсоветском пространстве нет, кроме некоторых частей такого производства, реализованных в Российской Федерации, – констатировал Александр Владимирович. – В связи с тем, что Республика Беларусь импортирует порядка 60% потребляемых какао-продуктов, назрела необходимость выполнения такого проекта и строительства уникального предприятия. Первая очередь ввода производства какао-продуктов запланирована на 2026 год, вторая, по производству кондитерских изделий – конфеты, шоколад с разными начинками – на 2029 год.
В данном проекте также подразумевается реконструкция инженерных сетей, строительство собственных котельных, трансформаторных подстанций, выполнение всех необходимых санитарно-гигиенических норм, требований пожарной безопасности и охраны окружающей среды.В настоящее время проводится общественное обсуждение архитектурно-планировочной концепции объекта, после чего будет проведена экологическая экспертиза.
Стоимость проектных работ, как правило, оценивается в 5 – 10% от стоимости технологического оборудования, в реальности может быть и меньше. Точную стоимость определит тендерная комиссия.
Напомним, СОАО «Коммунарка» планирует инвестировать в новое импортозамещающее производство порядка €46 млн.
Людмила Овсянникова,
главный редактор журнала «Пекарь&Кондитер»
Источник: журнал «Пекарь&Кондитер»
