30.04.2025
В рамках Международного симпозиума кондитеров – Food prom confectionery – 2025 (FPM-2025) впервые состоялась «БИТВА ШЕФОВ», в которой соревновались команды России и Беларуси!
В мастерстве создания кондитерских изделий состязались руководители крупнейших отраслевых предприятий. Так, белорусскую команду «Честный знак» возглавил генеральный директор ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» Александр Нечай, а российскую «Русский стандарт» – председатель совета директоров КБК «Черемушки» Сергей Щедрин. Соревнование прошло в два этапа. Участники должны были изготовить и предоставить на суд строгого жюри кондитерские изделия: тюльпаны в шоколадном горшочке и кексы, декорированные в индивидуальном стиле. Обе команды продемонстрировали свой бесспорный профессионализм, проявили продуктивную креативность и умение эффективно работать в команде. По оценке компетентного жюри в битве победила команда «Честный стандарт» и соответственно ДРУЖБА!
«Битве шефов» предшествовал яркий интерактивный шоу-мастер-класс по новым видам кондитерской продукции: «Эксклюзивные вкусы, ароматы, текстуры», организованный при поддержке генерального партнера симпозиума – компании «РУСАГРО» и официальных партнеров: ЧУП «Аман Трейдинг», ООО «ВМ Ингредиентс» и ЧУП «Пряный Дом». Эксклюзивные вкусы и ароматы представили Анастасия Кашляк – шеф-кондитер, ведущий технолог компании «Аман Трейдинг» и Михаил Рыбин – технолог сопровождения продаж по кондитерской отрасли РУСАГРО!
Фоторепортаж с площадки:
Источник новости и фото: журнал "Пекарь и Кондитер"
