29.02.2024
Конфеты или вафли, печенье или шоколад – любите что-то из перечисленного? Значит, наверняка имеете дело с пищевыми ингредиентами ЭФКО, на которые приходится больше 50% рынка. Помимо кондитерской отрасли специализированные жиры используются при производстве хлебопекарной и молокосодержащей продукции.
Со многими партнерами компания работает уже более 20 лет. В последние 2 года, с уходом с рынка иностранных пищевых ингредиентов, возникла необходимость увеличения объемов поставок, а также создания новых продуктов и решений под запросы производителей. Один из примеров – новая разработка ЭФКО – заменитель молочного жира «Умкалакт». Это ингредиент для детского питания, которым компания полностью заместила зарубежные аналоги, обеспечив устойчивость всей отрасли. С другой стороны, масложировому дивизиону удалось сохранить и развить партнерские отношения по поставкам на экспорт, даже в условиях сильных валютных колебаний. Испытания на прочность фактически сработали на укрепление сотрудничества. Одно из подтверждений – стенд масложирового дивизиона на «Продэкспо», ставший местом притяжения участников выставки.
Директор масложирового дивизиона по молочной отрасли Александр Алексеенко: "Мы работаем с партнерами, большинство из которых покупают нашу продукцию уже не первый год, и постоянно развиваем ассортимент. Например, в прошлом году сделали новый вид заменителя молочного жира «Экоайс», который легче плавится при невысокой температуре. Еще создали вторую версию кристаллизатора для кондитерских изделий. Он защищает конфеты от миграции жидких масел и так называемого поседения. Используется при производстве арахисовых, молочных и шоколадно-ореховых паст, халвы, твердых кондитерских масс и глазурей. При внесении кристаллизатора в изделие формируется мелкокристаллическая сеть, которая захватывает и удерживает жидкие масла, создавая стабильные кристаллы и сохраняя их в течение всего срока годности".
Экспертный совет «Продэкспо» отметил маргарин для выпечки песочного теста «Экопай 1903-38» золотой медалью «Инновационный продукт – 2024». А победу в конкурсе «Лучший продукт – 2024» одержали столовый маргарин «Экоуниверсал 3003-32», жир для смазки форм для выпекания и кондитерский жир «Эконат 4704-35» – новинка 2023 года в сегменте жиров для паст премиум-класса.
Справочно-информационный материал
Источник новости и фото: efko.ru
