17.08.2026
Развитие отечественной кондитерской отрасли рассмотрели в Минске с участием премьер-министра Александра Турчина, передает корреспондент БЕЛТА.
14 августа рассмотрен вопрос развития кондитерской отрасли за первое полугодие 2026 года, определены перспективы и направления модернизации, строительства новых мощностей. Одна из тем на повестке дня - повышение доли отечественных кондитерских изделий в розничном товарообороте. Премьер-министр поставил задачу руководству концерна "Белгоспищепром" и флагманам кондитерской отрасли ускорить сроки реализации текущих проектов, а до конца 2026 года сформировать перечень стратегических проектов по выпуску линейки конкурентоспособной продукции.
В целях повышения эффективности работы реализуются стратегия развития кондитерской отрасли Беларуси на 2024-2026 годы и соответствующий комплекс мер по ее выполнению. За первое полугодие произведено 78,8 тыс. т кондитерских изделий.
Как рассказал председатель концерна "Белгоспищепром" Олег Жидков, кондитерский рынок страны почти не меняется с точки зрения объемов потребления продукции и составляет порядка 200 тыс. т изделий в год. Это и отечественные товары, и импорт. Ассортимент выпускаемых изделий насчитывает более 1,5 тыс. наименований.
"Расширять ассортимент, безусловно, планируется - за счет вкусоароматических изменений, изменения дизайна выпускаемых изделий. Естественно, появляются новые изделия, которые имеют определенные функциональные свойства, для людей, придерживающихся здорового образа жизни. Это продукты с повышенным содержанием протеина, пониженным содержанием сахара, т.е. трендовые направления", - отметил он.
На протяжении последних нескольких лет доля отечественных кондитерских товаров неуклонно растет, на сегодня она составляет более 64%. Наибольший удельный вес белорусских товаров в категории мучных кондитерских изделий - порядка 71%.
"Нам есть еще куда развиваться. Емкость рынка позволяет нашим предприятиям предлагать новый ассортимент, привлекать внимание торговых сетей, розничных предприятий торговли всех форм собственности, чтобы еще больше насытить нашей продукцией рынок. Потребитель очень положительно реагирует на появление новых видов продукции, новых вкусов. Важно, что к этой работе подключены не только сотрудники предприятий, но и люди из блогосферы, которые активно популяризируют нашу продукцию. Мы проводим ряд стимулирующих маркетинговых мероприятий, позволяющих долю отечественной продукции на рынке расширять и наращивать", - обозначил Олег Жидков.
По его словам, процесс модернизации на предприятиях идет непрерывно, запланировано проведение мероприятий по установке новых линий и совершенствованию существующих с общим объемом финансирования более 160 млн рублей.
Предприятия концерна ведут торговлю с 16 странами. "Это уже традиционно наработанные рынки, где наша продукция присутствует на постоянной основе. Предпринимаются шаги, чтобы географию расширить: постоянное участие в международных выставках, поездках по странам дальней дуги, в том числе Африканского континента. Это помогает знакомить потребителей этих регионов с нашей прекрасной продукцией", - отметил Олег Жидков.
Вопросы развития кондитерской отрасли обсуждались на площадке "Коммунарки". Как рассказал генеральный директор предприятия Александр Нечай, на протяжении последних 10 лет фабрика активно участвовала в инвестиционной программе, направлены средства в семь производственных линий из 15. "На данный момент фабрика выпускает порядка 45% продукции импортозамещения от всего производимого объема. Потребители могут эту продукцию увидеть на полках нашей страны. И фабрика не останавливается на достигнутом. У нас есть свои производственные планы, достаточно амбициозная инвестиционная программа. Будем производить и предоставлять нашему потребителю новые продукты импортозамещения", - поделился планами он.
Отдельно гендиректор остановился на такой теме, как цены на какао-бобы и их влияние на кондитерскую отрасль. "Это сырьевой продукт, который торгуется через Лондонскую или Нью-Йоркскую товарную биржу, поэтому подвержен тем ценам и тенденциям, которые наблюдаются на мировом рынке. Последние годы вся кондитерская отрасль, а именно те, кто занимается шоколадом, испытывали ряд проблем, потому что был просто галопирующий рост цен на какао-бобы. На протяжении 10 лет стоимость какао-бобов была примерно 2,5 тыс. фунтов за тонну, а на пике она достигала 9 тыс. фунтов. Это давило на себестоимость, и, соответственно, цены росли. Но в 2026 году цены пошли вниз. Сейчас они стабилизируются на уровне 4-4,5 тыс. Это комфортные условия для фабрики. Нынешняя цена, которая образовалась на рынке, стабильная и позволяет смотреть в будущее с достаточно хорошими перспективами", - подчеркнул он.
Кондитерская отрасль страны - это шесть крупных организаций концерна "Белгоспищепром" (СОАО "Коммунарка", СП ОАО "Спартак", ОАО "Красный пищевик", ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч" с филиалами в Молодечно и Ивенце, ОАО "Красный Мозырянин", ПТУП "Красный пищевик - Славгород"), а также около 200 предприятий областных хлебпромов, кондитерские цеха Белкоопсоюза и иных организаций коммунальной и частной форм собственности.
Фабрика "Коммунарка" - лидер в категории "шоколад" на территории Беларуси. Она выпускает более 300 наименований кондитерских изделий. Объем продаж за январь - июнь 2026 года - 12 115 т.
В 2019 году на фабрике введена в эксплуатацию линия по производству шоколада методом холодного штампа. Там производится импортозамещающая продукция. На линии в августе 2026 года была установлена автоматизированная система "Честный знак", в потоке, не уменьшая производительность. На линии выпускается четыре типа упаковки. Уникальность линии в возможности содержания двухкомпонентных начинок (жировых и фруктовых), а также в возможности обеспечить соотношение 50% начинка - 50% шоколад. В среднем линия выпускает в месяц 400-500 кг, что составляет 20% от месячной мощности всей фабрики. Последний квартал показывает загрузку линии на 100%. Ключевой канал сбыта - экспорт в Россию.
Источник новости и фото: belta.by
