С 18 по 20 февраля 2022 года на ВДНХ в павильоне «Космос» пройдет долгожданная выставка‐ярмарка Salon du Chocolat™ Moscow (Салон Шоколада Москва). Это главное и единственное событие на российском рынке, посвящённое исключительно индустрии шоколада.

На площадке этой уникальной выставки‐ярмарки представители всей производственной цепочки качественного шоколада встретятся как с бизнес‐аудиторией (импортерами, экспортерами, дистрибьюторами, оптовиками, розничными сетями, представителями отелей, ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских, корпоративными клиентами), так и с конечными потребителями шоколада – гурманами, вдохновленными эстетикой и самыми утончёнными оттенками вкуса этого волшебного продукта.

В феврале посетители Салона увидят международную экспозицию производителей какао‐бобов, поставщиков оборудования, ингредиентов, упаковки, аксессуаров, а также производителей премиального и ремесленного шоколада, шоколада bean‐to‐bar, шоколадных и кондитерских изделий, продукции ЗОЖ.

Среди участников Salon du Chocolat™ Moscow — ведущие бренды‐производители из Австрии, Венесуэлы, Венгрии, России, Кот-д’Ивуара, Перу, Франции и других стран: венгерский шоколад ручной работы chocoMe, австрийский бренд шоколада bean‐to‐bar Zotter, Мануфактура премиального шоколада MaRussia, Шоколадная мануфактура Fresh Cacao, Шоколадная фабрика «Криолло», Шоколадная лаборатория Елены Овсянниковой E‐O Chocolate, Мастерская шоколада Teville, Шоколадный дом Николя Тибо, Шоколадная мануфактура «Секрет Майя», Шоколадная мастерская семьи Ермолаевых, шоколадные конфеты ручной работы Ornando, оборудование для производства шоколада sacumi, Торговое представительство Перу в Москве, коллективный стенд Венесуэлы, Сельскохозяйственный кооператив из Кот-д’Ивуара MOHAYE и многие другие. Также в этом году к участникам экспозиции Салона Шоколада присоединится именитый французский шоколатье, скульптор Patrick Roger.

Салон Шоколада пройдет на ВДНХ в легендарном павильоне №34 «Космос», чей огромный ажурный купол давно стал визуальным символом главной выставочной площадки Москвы, а сама ВДНХ исторически является центром притяжения и излюбленным местом отдыха для горожан. Даты проведения VIII Салона Шоколада Москва – предпраздничные выходные 18 – 20 февраля – были выбраны неслучайно. Посетители смогут не только попробовать образцы лучшего шоколада и познакомиться с новыми интересными брендами, но и приобрести к 23 февраля и 8 марта вкусные подарки для родных и близких из предпраздничных коллекций экспонентов выставки‐ярмарки.

Помимо экспозиции компаний‐производителей Салон Шоколада готовит ежедневную деловую, образовательную и развлекательную программу, адресованную как бизнес‐аудитории, так и всем любителям шоколада. В первые два дня выставки, 18 – 19 февраля, для профессиональных посетителей пройдет ряд мероприятий, нацеленных на развитие бизнеса:
• B2B форум Chocosphere, который соберет представителей оптовой и розничной торговли, индустрии гостеприимства и всех участников шоколадного рынка, чтобы обсудить текущие проблемы и перспективы развития отрасли;
• B2B переговоры в формате делового общения поставщиков с закупщиками;
• Профессиональный конкурс молодых производителей bean‐to‐bar шоколада;
• Дегустации и пейринги сортов шоколада как монопродукта, так и в сочетании с напитками и другими продуктами;
• Кондитерское шоу, где ведущие шеф‐кондитеры и шоколатье поделятся фирменными секретами изготовления десертов и шоколадного декора. Оборудование для шоу предоставит Официальный партнер выставки компания «Бистрошеф», а шоколад для изготовления десертов – бренды Carma и Mona Lisa.
А все три дня, с 18 по 20 февраля, Салон Шоколада готовит праздничную программу для всех желающих — детей и взрослых, любителей шоколада и настоящих гурманов и искателей новых вкусов и зрелищ:
• Ярмарка лучшей шоколадной продукции от производителей со всего мира;
• Знаменитое шоколадное дефиле — главная изюминка развлекательной программы Салона Шоколада, легендарный показ шоколадных платьев от лучших шоколатье;
• Шоколадные скульптуры и инсталляции ChocoArt с целыми арт‐объектами, выполненными из шоколада;
• Книжная лавка Chocoteque, где посетители выставки смогут приобрести профессиональную литературу о шоколадной и кондитерской индустрии, и сборники рецептов от лучших шоколатье и шеф‐кондитеров;
• Детская площадка Chocoland для самых маленьких любителей шоколада, где их ждет волшебный мир игр, познавательных программ, мастер‐классов и, конечно, дегустаций.
VIII Салон Шоколада Москва — лучшая возможность заявить о своем бренде, став частью одного из самых престижных шоколадных мероприятий в мире. Знакомьтесь с новыми деловыми партнерами и открывайте новые возможности для развития вашего бизнеса; общайтесь с вашими потребителями напрямую и получайте мгновенные отзывы о вашей продукции; встречайтесь с профессионалами мировой шоколадной индустрии, вдохновляйтесь и будьте в курсе всех главных событий шоколадного мира! И все это – на Salon du Chocolat™ Moscow 2021!
Билет на Салон Шоколада и актуальную информацию о мероприятии можно получить на официальном сайте http://www.salonduchocolat.ru

Официальные партнеры выставки – компания DeLonghi, компания «Агроимпекс‐Трейд».
Официальный билетный оператор – Parter.ru.
Организатор Салона Шоколада в России: компания Messe Frankfurt RUS.
Соорганизатор: АО «ВДНХ».

Источник: bakery.news