09.04.2025
127 предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли с совокупной выручкой почти 200 млрд рублей в 57 регионах России повышают эффективность благодаря федеральному проекту «Производительность труда». По итогам внедрения инструментов бережливого производства прирост добавленной стоимости составил 5 млрд рублей, а производительности труда выросла на 26%.
Об этом рассказал 25 марта 2025 года на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» директор по реализации проектов ФЦК Игорь Пешев. Дополнительные 5 миллиардов рублей добавленной стоимости стали весомым аргументом для других участников рынка задуматься о модернизации своих производств:
Яркий пример – краснодарская компания «Ритейл Инновации Масс-Маркет». После оптимизации процессов производство нарезного батона выросло с 260 до 401 тонны в смену – впечатляющий рост на 54%. Добиться этого удалось за счет целого комплекса мер: от рациональной организации рабочих мест и системы хранения инструментов до внедрения принудительного обдува для ускоренного охлаждения готовой продукции. В результате время производственного цикла сократилось почти вдвое – с 630 до 360 минут.
Эти и другие кейсы стали возможны благодаря федеральному проекту «Производительность труда», который реализуется в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Предприятия, желающие присоединиться к программе, могут оставить заявку на ИТ-платформе «Производительность.рф». Как показывает практика, инвестиции в оптимизацию процессов окупаются в самые короткие сроки, открывая перед компаниями новые перспективы роста.
Источник: ФЦК
