11.05.2023
Второй день 8-й главной федеральной конференции для хлебопеков и кондитеров «Пищевка 3D» начался с начался с историио сотрудничествебелорусской кондитерской фабрики «Слодыч» и российской «Любимый край».
В стиле «Пищевки» этот проект был представлен как lovestory. На языке бизнеса это кейс успешного трансграничного аутсорсинга. А проще говоря, история о том, как российский производитель организовал выпуск продукции под своей торговой маркой на белорусском предприятии.
«Любимый Край» - лидер российского рынка овсяного печенья. На фабрике под Санкт-Петербургом выпускается около половины фасованного овсяного печенья, которое продается в стране - порядка 2 тысяч тонн в месяц. Могли бы и больше, но технически возможностей расширения производства не было.
- Прошлый год для компании был лучший за всю 23-летнюю историю. Но в то же время мы столкнулись с дефицитом мощностей, - рассказал Алексей Медведев, генеральный директор кондитерской фабрики «Любимый край». - Начали искать, кто бы под нашим брэндом у себя на площадке мог сделать суперпродукт. Для нас главное – неизменное качество. Это то, из-за чего наше печенье пользуется спросом уже 23 года. И мы искали точно таких же производителей, потому что под своим брендом не можем выпускать печенье, качество которого будет сегодня одно, завтра другое. В России не нашли. В Беларуси посмотрели не одно предприятие прежде чем вышли на «Слодыч», где оказались близкие по духу люди.
Для фабрики «Слодыч» эта ситуация оказалась очень благоприятной. Расширять свое присутствие на белорусском рынке дальше некуда, завоевывать рынок соседней страны – дело долгое и затратное. А вот выпускать продукцию для известной российской компании – выгодная возможность заявить о себе, показать свои возможности и увеличить объемы производства.
- Наш опыт показал и доказал тем же скептикам, что с белорусскими компаниямиможно работать, - резюмировал Александр Нечай, генеральный директор ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч». –В Беларуси сохранилась неплохая технологическая школа, у нас качественные ингредиенты, мы системные люди. И даже та зарегулированность предприятий, о которой здесь говорили, в итоге играет положительную роль. Наш опыт показывает, как важно общение с коллегами, умение правильно выстраивать диалоги. Мы должны общаться, не замыкаться в своих странах, выезжать на отраслевые форумы, ассамблеи.
Сергей Трибой, заместитель генерального директора по продажам компании «Слодыч» добавил:
- Чтобы развиваться на российском рынке, надо либо пытаться долго продвигать свой бренд, что требует огромных денег, либо находить историю как у нас с «Любимым краем» и входить с чужим брендом, показывая свое качество, свои возможности. Работать непросто. Надо проявлять гибкость с каждой стороны - у каждого есть свое видение, никто не хочет сразу идти навстречу своему партнеру. И с обеих сторон было много вопросов. Но в итоге родился продукт, который уже реализуется. Мы начали с детского печенья «Зайки». Это первый шаг. Ведутся переговоры по расширению нашего сотрудничества.
У нас практически на всех предприятиях есть мощности, которые можно использовать для российского рынка. В плане рыночной ситуации белорусские предприятия не настолько гибки, но это не мешает создавать совершенно новые продукты и быстро запускать производство. У нас это заняло 9 месяцев. При том, что покупка нового оборудования, запуск новой линии – на все это надо минимум полтора-два года. И то при хорошей ситуации и благоприятных условиях.
С печеньем, которое производится на «Слодыче», российская компания не только увеличила свое присутствие на рынке, но и зашла на полки магазинов престижной сети «Азбука вкуса», куда безуспешно пыталась попасть более 20 лет.
- С белорусами с одной стороны сложно, но сдругой – это высокая компетенция. Если вы хотите найти хороший продукт по приемлемой цене, белорусский рынок очень интересен, - подчеркнул Эдвард Горностаев, исполнительный директор компании «Любимый край». - Мы тщательно выбирали партнера, который так же щепетильно относится к качеству продукта, выполняет свои обязательства. Все это «Слодыч» смог нам дать.
Раиса Юдина
