01.03.2022

Недавно жителей Чехова удивил яркий вагончик на берегу Теребенки с надписью: «Чеховский блин». От новенького фудтрака пахнет блинами, за прилавком трудятся приветливые девушки.

Многодетная мама, жительница Чехова Елена Сафонова знатный кулинар. Она пекла торты на заказ, баловала близких изысками и необычными блюдами. И давно мечтала открыть своё кафе или точку быстрого питания, но какого‐то большого отклика и поддержки ни у кого не не находила. Но знакомство с Русланом Коловским, директором физкультурно‐спортивного клуба для инвалидов «Чайка», стало отправной точкой — к мечте.

- Я участвовала в проекте «Моя мини‐мечта», и поделилась с Русланом и своей давней: открыть точку питания. Ему пришла мысль поставить в городе фудтрак. И мы стали реализовывать задуманное. Решили, что вагончик должен быть обязательно с местным колоритом. Сразу обсудили, что работать там будут люди с инвалидностью, — рассказывает Елена.
Руслан помог начинающей предпринимательнице оформить документы, с разработкой дизайна и подбором персонала. В Чехове десятки инвалидов, которые мечтают найти работу, но, увы, такой не находится. Некоторые ездят в Москву и трудятся в магазинах, кому‐то удается устроиться на склады.

- Трудоустройство инвалидов — сейчас очень острая тема. У нас в городе 150 инвалидов по слуху, а работают только 10 %, — поясняет Руслан Коловский.- Все они очень хотят зарабатывать. Когда я предложил трём девчонкам печь блины, они в тот же день пошли проходить медкомиссию.

В фудтраке будут трудиться три молодые женщины, инвалиды по слуху. Поэтому всех жителей владелица точки предупреждает: «Говорите громче». Но, если даже возникнет недопонимание, то гостям не стоит напрягаться: у девушек есть слуховые аппараты, и они умеют читать по губам.

- У нас только сладкие начинки: с нутеллой, орехами, мёдом, джемом и бананами. Каждому гостю в подарок наливаем черный заваренный чай. Из напитков пока только вода и соки из экзотических фруктов. Ближе к лету расширим ассортимент, хотим продавать мороженое и свежие ягоды, — презентует «Чеховский блин» Елена.

Знакомьтесь с пекарями чеховских блинов. Подруги Маша и Таня. Одной всего 20 лет, другая немного старше. Девушки переехали в Чехов из другого города, они играют в гандбол среди слабослышащих в составе сборной Московской области. Живут в общежитии. Помочь им некому, так как родители тоже инвалиды по слуху и живут на пенсию. Ещё один пекарь – Наталья. Она замужем, воспитывает 12‐летнего сына. Семья переехала в Чехов из‐за близости города к Москве, где муж женщины – тоже слабослышащий, — нашёл работу. Им сложно выживать на одну зарплату и скромные пенсии, кроме этого приходится снимать жильё.

На каждом стаканчике в «Чеховском блине» написано: «Не уставайте делать добро». Тем более, это так просто: прийти, улыбнуться и полакомиться.

Владелица точки планирует в скором времени поставить около фудтрака ящичек для сбора средств. Добровольные пожертвования будут направлены на помощь чеховским детям — инвалидам.

Источник: bakery.news