16.06.2022
В Москве 14-17 июня проходит выставка Modern Bakery Moscow, в которой принимают участие представители хлебопекарной и кондитерской отраслей Беларуси.
Деловая программа выставки насыщена интересными проектами: деловые переговоры, мероприятия на площадках мастер-классов, в конференц-залах, на стендах. Белорусская делегация хлебопеков и кондитеров активно включилась в работу выставки со дня открытия.
Наши кондитеры посетили бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза», на котором были рассмотрены самые актуальные вопросы современного кондитерского рынка. В качестве спикера в панельной дискуссии «Антикризисный маркетинг 2022» выступил Сергей Трибой , заместитель генерального директора по коммерческой деятельности ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч».
Для хлебопеков особенно интересным и плодотворным было участие в симпозиуме PROХлеб. Также в рамках деловой поездки представители хлебопекарной отрасли Беларуси посетили Академию хлебопечения ГОСНИИХП, где прошел семинар «Дегустация заварных хлебов по сенсорной методике» и хлебозавод «Коломенское поле» в Подольске.
Источник: журнал "Пекарь и Кондитер"
