22.12.2025
16–17 апреля 2026 г. в Минске пройдет 5-й ЮБИЛЕЙНЫЙ Международный симпозиум кондитеров 2026.
Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром»; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию»; Научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер».
В Симпозиуме кондитеров примут участие представители министерств – МСХП, МАРТ, Белкоопсоюз, представители Госстандарта и Минздрава РБ, руководители и ведущие специалисты кондитерских предприятий- производителей РБ, представители бизнес-кругов, представители ведущих кондитерских предприятий-производителей стран ЕАЭС, научного сообщества - РУП НПЦ НАН Беларуси по продовольствию, поставщики сырья и оборудования, маркетологи, торговые организации, а также представители СМИ.
В программе симпозиума:
–мировые тренды, аналитика и перспективы рынка кондитерских изделий;
–опыт ведущих предприятий отрасли, примеры эффективной коллаборации;
–вопросы в области стандартизации и технического нормирования; контроль качества;
–диалог с ритейлом, e-com и другие каналы реализации и продвижения; экспорт;
–изменения потребительских предпочтений; ЗОЖ направление и функциональное питание;
–инновационные научные разработки;
–оптимизация производственных затрат: логистика, закупки; автоматизация, энергоэффективность;
–технологии и оборудование, сырье и ингредиенты - акцент на импортозамещении;
–маркетинг, брендинг, упаковка; ИИ.
В рамках Симпозиума состоятся:
Производственные экскурсии:
– на кондитерские фабрики
– на предприятия-партнеры
Выставка-дегустация новинок кондитерских изделий и презентация оборудования, сырья, упаковки.
Практические сессии и мастер-классы от поставщиков сырья и технологий, посвященные новым ингредиентам и оборудованию.
Дегустационный конкурс «Кондитерский Олимп» (проводится 18-20 марта)
Торжественный прием в честь участников 5-го Международного симпозиума кондитеров – 2026 и победителей 4-го отраслевого дегустационного конкурса «Кондитерский Олимп-2026». Официальная церемония награждения победителей конкурса «Кондитерский Олимп-2026».
Общее количество участников Симпозиума в 2026 году ожидается около 300 человек.
Контакты для СМИ:
моб. +375 (29) 686-41-29, +375 (29) 753-52-83, +375 (17) 302-44-59.
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: bcmagazine.by
