16.09.2025
Осень — то время, когда кондитерам можно придумывать новые десерты, можно учиться, а можно совмещать и то, и другое. Не время хандрить! Заряжайтесь вдохновением и обогащайтесь знаниями. Рассказываем, где это можно сделать.
27-30 октября кондитерское сообщество встретится на 28-й международной выставке индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» — это место где можно узнать, что сейчас происходит в индустрии, а также, что ждет ее в будущем.
Одним из ключевых направлений выставки станет профессиональная площадка «Ресторан. Кондитерская и пекарня», где пройдут интересные семинары и мастер-классы, посвященные развитию кондитерского и пекарского бизнеса. В этом году обновился и формат площадки, она стала открытой и бесплатной для посещения. Чтобы попасть на мероприятия необходимо лишь зарегистрироваться на сайте.
В числе спикеров — признанные эксперты: Максим Бабич, Никита Гавриленко, Артём Грачев, Антон Корнышов, Ирина Лылова, Альбина Родыгина, Фатима Салех, Елена Шрамко и другие.
О чем будут говорить?
«Будущее кондитерской индустрии: от личного стиля кондитера до развития отрасли» — в дискуссии примут участие как опытные мастера, так и молодые таланты, обсуждая тренды и перспективы развития профессии.
«10 главных ошибок новичков при открытии пекарни» — практические советы для тех, кто только начинает свой бизнес и хочет избежать типичных ошибок.
«Как выстроить маркетинг через соцсети после новых ограничений осенью 2025. Практические советы и методики» — реальные инструменты для эффективного продвижения продукции в новых условиях.
«Будущее хлебной отрасли: автоматизация производства и адаптация команды под разнообразие продукции» — поговорим куда двигаться, возможна ли автоматизация и как взаимодействовать с командой.
«Продажи будущего в кондитерской индустрии. Упаковка. Оборудование. К чему мы движемся?» — прогнозы и практические рекомендации по подготовке к изменениям на рынке.
«Аналитика кондитерской отрасли» - отчет о ситуации на рынке по итогам опроса посетителей Moscow Cake Show 2025.
Все подробности, полная программа и регистрация — на сайте «ПИР Экспо».
