Новости

Производство аграрного сектора Беларуси в 2021 году в стоимостном объеме составило 95,8% от показателей 2020 года, сообщает портал «Беларусь сегодня».

С 18 по 20 февраля 2022 года на ВДНХ в павильоне «Космос» пройдет долгожданная выставка‐ярмарка Salon du Chocolat™ Moscow (Салон Шоколада Москва). Это главное и единственное событие на российском рынке, посвящённое исключительно индустрии шоколада.

В попытке уменьшить зависимость от наземных культур в производстве ингредиентов для пищевой индустрии, израильская компания Genesea нашла источник растительного белка в морских водорослях. Морские водоросли содержат до 35% белка.

Чтобы помочь кондитерам развивать свой рынок, предлагаем главные из основных тенденций, проявляющихся на рынке тортов 2022 года в Британии.

27 января в стране пройдет Всероссийская акция «Блокадный хлеб», которая посвящена семьдесят восьмой годовщине снятия блокады Ленинграда. В рамках акции во многих городах страны традиционно проводятся различные мероприятия — онлайн‐лекции, уроки памяти, демонстрируются фильмы и литературно‐музыкальные композиции, открываются выставки книг и т.д.

Компания «ЭФКО» начала выпуск жиров для кондитерских изделий с низкими значениями 3-MCPD.

Согласно третьему ежегодному отчету Baileys Treat Report, в 2022 годы можно расчитывать нв рост популярности таких изделий, как сникердудл, снежки, крендели с солью, кремелла и конусы.

Самое ожидаемое кондитерским сообществом мероприятие пройдет в гостеприимном пространстве Loft Hall уже этой весной: 16 – 18 мая.

Международная сельскохозяйственная выставка "Белагро-2022" пройдет с 7 по 11 июня на площадях Китайско-Белорусского индустриального парка "Великий Камень", который находится в Смолевичском районе.