|
|
3 |
Новости
|
7 |
ПАНОРАМА СОБЫТИЙ
|
|
| ModernBakeryMoscow: площадка, создающая возможности с 14 по 17 июня т.г. состоялась крупнейшая отраслевая выставка |
11 |
| В Москве обсудили будущее кондитерской отрасли на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» |
14 |
| «Страны переобуваются прямо на ходу» изменяется география экспорта кондитерских изделий |
17 |
| Симпозиум кондитеров – 2022, маркетинг. Что нужно потребителю продолжение репортажа с Международного симпозиума кондитеров в Минске |
18 |
Интервью номера
|
|
| Александр Атланов: «Надо делать интересные, честные вещи» уверен собственник, директор и главный технолог ООО «Хлебозавод» Оренбургской области |
20 |
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
|
|
| «Технопул-Р»: все для охлаждения, заморозки, расстойки и транспортировки отечественные машиностроители наращивают объемы производства |
27 |
Сырье и ингредиенты
|
|
| Знакомьтесь: заварные пасты, наборы для выпечки и ТВС «ОсновыВкуса®» компания «Модекор Бел» представляет своего нового российского партнера |
28 |
| Преимущества применения продуктов компании ООО «Русские Ингредиенты» эмульгаторы, пекарские порошки, продлители свежести |
31 |
АКТУАЛЬНО
|
|
| Гастроакадемия STANDOOD: ровно год мы делаем профессиональное образование доступным кадры решают все! |
32 |
| Булочка на перемене? Мы это изменим! мнения экспертов о роли хлебобулочных изделий в питании детей |
34 |
| «Пищевка3D»: работа с сетями и стакан себестоимости продолжение репортажа с отраслевой бизнес-конференции |
39 |
| Упаковка с эмоциями рекомендации Надежды Паршиной – основателя российского брендингового агентства Ohmybrand |
42 |
Мысли великих людей
|
48 |
