Слово редактора
 3
Новости
 7
ПАНОРАМА СОБЫТИЙ
  
Белорусская агропромышленная неделя – 2022 – собрала рекордное количество участников – 425 компаний из 5 стран мира 12
ModernBakeryMoscow – 2022 – ведущая отраслевая выставка состоялась в Москве с 14 по 17 июня т.г. 15
FoodPromConfectionery – 2022 – Международный симпозиум кондитеров успешно прошел в Минске с 25 по 26 мая т.г. 16
«Если раньше мы смотрели на запад, то теперь нам нужно смотреть на восток» – «Если раньше мы смотрели на запад, то теперь нам нужно смотреть на восток» 22
На вкус и цвет «Орео» нет, или Как завоевать рынок Китая и Индии – рекомендации по наращиванию экспортного потенциала от компаний «Бюлер» и «Антон Олерт» 24
«Пищевка 3D»: май-2022 – репортаж с ведущего отраслевого бизнес-форума – 11 – 13 мая т.г., Сочи, РФ 26
ПРОИЗВОДСТВО
  
Новые возможности БКХ «Коломенский» – Дмитрий Козлов, генеральный директор КБК «Коломенское» о перспективах развития холдинга 30
ЗНАТНЫ ПАЧАСТУНАК – НАША МАРКА! – КУП «Минскхлебпром» отмечает свой 50-летний юбилей! 32
«ЛЕВАОО» – нескончаемый полет фантазии – для технологов хлебопекарных и кондитерских предприятий 35
Новинки на рынке республики – одобрены Центральной дегустационной комиссией 36
Зерно как лаборатория – ценное пророщенное зерно Давид-Городокского хлебозавода филиала ОАО «Берестейский пекарь» 38
Актуально
  
От стратегии «БЕЗ» к стратегии «С» – Марина Костюченко: рекомендации по продвижению продукции 40
Сенсорные возможности – ФГАНУ НИИХП провел мастер-класс для белорусских хлебопеков 41
Конкурс профессионального мастерства пекарей и кондитеров КУП «Минскхлебпром» – выявил победителей городского конкурса «Минский мастер- 2022» 42

«Кризис – время возможностей!» Не для всех – Олег Данилов, ГК «Каравай» (Санкт-Петербург) на «Пищевке 3D”

 44
Симфония вкусов кондитера Ирины Зобниной – участницы чемпионата Польши по декорации тортов в рамках выставки ExpoSweet-2022 46
Мысли великих людей
 48