Новости

27.02.2025

26 февраля 2025 года на базе столичного хлебозавода №5 прошел конкурс профессионального мастерства пекарей КУП «Минскхлебпром». Участники соревнований – как молодые специалисты, так и профессиональные пекари – боролись за звание лучших в номинациях «Панно из теста на тему «Самабытнасць беларускага народа» и «Праздничный кулич»!

27.02.2025

Сегодня отечественные кондитерские предприятия ориентированы даже не столько на создание продуктов, замещающих прямой импорт, сколько на появление на рынке абсолютных новинок.

27.02.2025

Швейцарская компания Nutriswiss может предоставить структурированные и органические триглицериды (ТАГ) производителям, желающим заменить пальмовое масло в своих продуктах питания на органические растительные заменители.

26.02.2025

Традиции белорусского хлебопечения, усовершенствованные и приумноженные новыми технологическими приемами, легли в основу знаменитого "Каравая Придвинья", отмеченного Государственным знаком качества.

26.02.2025

Белорусские аграрии и переработчики проделали большой путь, чтобы страна вошла в десятку мировых экспортеров сахара, поэтому сегодня можно говорить о том, что сахар — наша валюта.

25.02.2025

Цена шоколада в России выросла на 14% по сравнению с уровнем 2024 года. При этом аналитики отмечают и рост спроса, как на шоколад, так и на шоколадные конфеты.

24.02.2025

В Омской области началось промышленное производство хлеба, изготовленного из фиолетовой пшеницы, обладающей множеством полезных свойств.

24.02.2025

На традиционном награждении «Продэкспо» продукция масложирового дивизиона ЭФКО снова забрала золотые медали – сразу три. В номинации «Лучший продукт года – 2025» победил кондитерский жир «Экомикс 4003-30».

24.02.2025

НИЦ ППиФ «СОЮЗСНАБ» сообщает о завершении научно-исследовательской работы по разработке инновационной технологии получения натуральных пищевых красителей на основе антоцианов, выделенных из сока черной моркови (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens).

21.02.2025

Бельгийская компания Esko, один из ведущих мировых разработчиков интегрированного программного и аппаратного обеспечения для производства упаковки, этикетки и печати большого формата, в конце прошедшего года опубликовала электронную брошюру “Packaging Trends 2025” («Тенденции упаковки 2025»), на страницах которой рассмотрены важные тенденции в области упаковки, которые будут определять отрасль в текущем году. Предлагаем вниманию читателей краткий обзор содержания этой брошюры.