Профессиональный отраслевой журнал «Пекарь&Кондитер» приглашает оформить подписку со 2-го номера 2020 года, который выйдет в свет 27 апреля текущего года.
В готовящемся номере:
- аналитический обзор по итогам работы хлебопекарной отрасли Беларуси в 2019 году, прогнозы на 2020 год;
- опрос ведущих операторов хлебного рынка по итогам и перспективам работы отрасли;
- 8 основных трендов в хлебопечении по мнению лидеров украинского рынка хлебопечения ;
- технологии продления свежести хлебобулочных изделий;
- опыт работы безглютеновой пекарни BEZ Piekarnia Bezglutenowa Lodz, возможность приобретения франшизы;
- продолжение репортажа со Всемирной кулинарной олимпиады — лучшие работы кондитеров и кулинаров (Штутгарт, Германия);
- итоги Европейского конкурса по декорированию тортов в рамках выставки ExpoSweet-2020 (Варшава, Польша);
- суп из ржаного хлеба с клецками — любимое блюдо Бетховена;
- и конечно, свежие анекдоты…
Для оформивших подписку на №№2-6/2020 электронная версия №1/2020 журнала «Пекарь&Кондитер» будет выслала бесплатно!
А также фирменные рецепты тортов «Киевский», «Брауни» и «Фисташковый» от знаменитого бренд-шефа, международного судьи WACS, со-основателя Кулинарной ассоциации «Западная шеф-группа» Вячеслава Совенко (Украина).
С наилучшими пожеланиями,
Людмила Овсянникова
Главный редактор журнала «Пекарь&Кондитер»
