Новости
|
7 |
Тема номера
|
|
| "BREAD INTIATIVE" здоровье потребителей и реальная поддержка потребителей репортаж с международного конкурса "ХЛЕБНАЯ ИНИЦИАТИВА" |
14 |
Интервью номера
|
|
| "ОАО Каравай" это наша известность просто! генеральный директор ОАО "Каравай" Максим Большов делится секретами успеха. |
17 |
| Картина не маслом... сахарной глазурью - на прянике итоги мастер-класса по художественной росписи пряников от Элеоноры Пчемян |
20 |
| Идеальные решения по упаковке хлебобулочных изделий рекомендации генерального директора ОАО "Сфера-Полимер" Евгении Андреевой |
24 |
Панорама событий
|
|
| О чем говорят российские кондитеры отраслевой форум "КОНФИТУР" успешно прошел в Санкт-Петербурге 10-11 июля т.г. |
26 |
| "ПРОДЭКСПО-2019" идет активная подготовка значимый отраслевой форум пройдет 12-15 ноября т.г. в Минске с расширенной деловой программой |
30 |
| Новая лаборатория функционального питания открылась на базе РУП "НПЦ НАНБ по продовольствию" |
30 |
Сырье и ингредиенты
|
|
| INTERFERM: идеальный партнер по дрожжам! потребители выбирают дрожжи торговой марки ACTIVA |
34 |
Техника и технологии
|
|
| KORNFEIL RPA-30 промтота и исключительная надежность конструкции новые расстойно-печные агрегаты для производства формового хлеба |
36 |
| ШМЗ: запуск новой автоматизированной линии на Самарском хлебозаводе позволяет предприятию увеличить объемы выпуска продукции стабильно высокого качества |
38 |
Актуально
|
|
| "ПИЩЕВКА 3D" 2019 - конференции про бизнес мнения ведущих российских экспертов |
40 |
| 70-летний юбилей кафедры технологии хлебопекарных и кондитерских изделий НУПТ основные достижения украинских ученых |
42 |
| Муки с мукой. Советы технолога технологические проблемы при работе с "проблемной" ржаной мукой |
44 |
| Спасы яблочный, орешный, макавей летние православные праздники и рецепты вкусной и полезной выпечки |
45 |
Анекдоты
|
48 |
