Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONERY

В Минске с 25 по 26 мая 2022 года прошло самое масштабное событие кондитерской отрасли Беларуси – Международный симпозиум кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY.

В важном отраслевом мероприятии приняли участие представители всех ведущих кондитерских фабрик Республики Беларусь, хлебопекарных предприятий, выпускающих кондитерские изделия, а также компании производители и поставщики оборудования, сырья, ингредиентов и всего необходимого для успешного функционирования кондитерской отрасли. В симпозиуме принела участие большая делегация российских кондитеров. Были приглашены представители профильных министерств и ведомств, отраслевые эксперты в сфере кондитерского и смежных производств, ученые, маркетологи и многие другие.

Симпозиум ставил задачу открыть новые направления развития кондитерских и смежных предприятий страны в современных условиях рынка. На одной площадке собрались отраслевые эксперты, чтобы обсудить самые актуальные темы. Речь шла о перспективах развития кондитерской отрасли в сложных современных условиях, повышении экспортного потенциала, о трендах, новинках и инновационных исследованиях. Также были рассмотрены вопросы импортозамещения, технического регулирования, изменения потребительских предпочтений, маркетинга и продаж, брендинга и упаковки.

В рамках симпозиума с успехом прошла выставка фирм-производителей и поставщиков оборудования, сырья, ингредиентов и упаковки кондитерской и смежных отраслей.

Ведущие предприятия кондитерской отрасли – «Коммунарка», «Спартак», «Слодыч», «Красный пищевик», а также хлебозаводы – провели презентации-дегустации импортозамещающей кондитерской продукции, в том числе для здорового питания. РУП «НПЦ НАН РБ по продовольствию» и РУП «Белтехнохлеб» представили научные разработки в области сладкого дела.