С 14 по 17 ноября 2023 года в Минске в рамках 29-й специализированной выставки-ярмарки "Продэкспо" и Международного хлебного салона пройшли соревнования сильнейших кондитеров Беларуси и зарубежья - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЧЕМПИОНАТ КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА 2023
Чемпионат проходил в 14 номинациях:
D1. Сахарные цветы.
D2. Работа из карамели.
D3. Работа из шоколада.
D4. Скульптура из пастилажа.
D5. Работа из марципана.
D6. Праздничный торт на любую тему.
Отдельно выставляется торт весом 1 кг для дегустации членами жюри.
D7. Эксклюзивный свадебный торт.
Отдельно выставляется торт весом 1 кг для дегустации членами жюри.
D8. Торт-скульптура 3D на любую тему.
D9. Художественная работа из теста.
D10. Пряники 2D, 3D. Штучные пряники должны быть представлены в количестве не менее 6 штук. Изделия могут быть различными, но объединены одним стилем и темой. Большая 3D работа (от 25 см высота) может быть представлена в единственном экземпляре. Использовать в декорации несъедобные элементы, а также флористическую проволоку, ленты и тычинки – запрещено. Можно приготовить изделия с помощью форм и молдов.
D11. Художественная работа из холодных пищевых продуктов (сыр, маргарин, крупы, семена и другие).
D12. Художественная работа из овощей и фруктов. Это – скульптура, картина, панно, композиция, выполненная из овощей и фруктов без термической и химической обработки.
D13. Работа из мастики.
D14. Цветы из зефира.
ИТОГИ МЕЖДУНАРОДНОГО ЧЕМПИОНАТА КОНДИТЕРСКОГО ИСКУССТВА 2023
ОРГАНИЗАТОРЫ:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
ЧИУП «Овсянникова и К» – учредитель и издатель ведущего отраслевого журнала
«Пекарь&Кондитер»
НВЦ «Белэкспо»
БОО «Федерация шеф-поваров и кондитеров»
Источник новости и фото: журнал "Пекарь&Кондитер"
телефоны: (+375 17) 259-18-29, (+375 29) 686-41-29
электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
