За прошедшие 5 лет формат магазинов «пекарни, пекарни-кондитерские» забрали до 15% объема продаж у индустриальных производителей. Эта цифра отражает рост интереса потребителей к данному формату торговли.
Для производителей хлебобулочных изделий это не только упущенные объемы продаж, это в первую очередь упущенные возможности прибыли, так как в пекарни уходит наиболее платежеспособная аудитория.
Наша практика показывает, что наиболее результативным действием для индустриального производителя, в данной ситуации является открытие собственного конкурентного формата. Мы имеем практический опыт реализации аналогичных проектов на территории России, Украины и Казахстана.
Данная тенденция дает прекрасную возможность для развития фирменных торговых сетей. Хорошо развитая Фирменная розничная сеть открывает перед производителем новые горизонты и возможность реализации продукции.
До 30% тоннажа предприятия могут качать именно фирменные магазины. Также, это прекрасная возможность для демонстрации уровня сервиса и коммуникации с потребителем без посредника. Благодаря фирменным магазинам производители могут представлять свой максимально полный и прибыльный ассортимент, а это прямой путь к увеличению объема продаж и прибыли.
Но на пути к этим целям существует масса трудностей и подводных камней.
Мы помогаем производителям перезапуск фирменной торговли
Из точек "реализации" ваши фирменные магазины смогут стать "точками максимальной прибыли".
Механизм превращения мы строим с помощью:
- Аудита ассортимента продукции
- Расчета точек безубыточности
- Разработки стандартов продвижения
- Разработки КPI и стандартов мотивации для персонала
Благодаря методике ВАТЕЛЬ и проверенной системе наставничества и мотивации, мы, вместе с вами, изменим ваш бизнес и добьемся роста вашей прибыли.
Услуга компании ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ
