9 золотых, 5 серебряных и 2 бронзовые медали – с таким результатом вернулась белорусская сборная со Всемирной кулинарной олимпиады в Штутграте!

Беларусь готовится к празднованию Масленицы!

16 сильнейших белорусских кондитеров

представят Беларусь

на Всемирной кулинарной олимпиаде-2020!

Специалисты Центра стандартизации и метрологии в Красноярске рассказали, на что обратить внимание, чтобы выбрать самый качественный и безопасный хлеб.

С 7 по 9 апреля в Минске на Конькобежном стадионе СК «Минск-Арена» (пр. Победителей, 111А) пройдет ежегодная отраслевая выставка, посвященная ресторанному рынку, индустрии общественного питания и сфере гостеприимства в Республике Беларусь – HoReCa. RetailTech.

Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков

Дата: 17-20 марта 2020

Место: Павильон 2, ЦВК «Экспоцентр», Москва

Modern Bakery Moscow – это единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. 17-20 марта 2020 года она пройдет в 26-й раз: лидеры рынка продемонстрируют новинки, профессионалы отрасли поделятся теоретическими и практическими знаниями, представители бизнеса обсудят тренды рынка.

Рост цен на хлеб по итогам 2019т года может более чем вдвое превысить прогнозируемый уровень инфляции и достичь 7-8%. Такую оценку представил в среду журналистам президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Ржаной хлеб благоприятно воздействует на метаболические процессы в желудочно-кишечном тракте, а также способствует синтезу серотонина — «гормона хорошего настроения». Исследование, по итогам которого были открыты полезные свойства ржаного хлеба, провели ученые из Франции и Финляндии.

Знаменитая сибирская отшельница Агафья Лыкова поделилась с корреспондентами телеканала «МИР» рецептом хлеба, который долгое время остается свежим: «Доля пшеничной муки, две доли ржаной муки с закваской и молитва». Такая буханка не черствеет и через неделю.