Уважаемые дамы и господа!

Приглашаем вас принять участие в МЕЖДУНАРОДНОМ СИМПОЗИУМЕ ХЛЕБОПЕКОВ, который пройдет в Минске с 13 по 14 ноября 2019 года.

Симпозиум является одним из основных мероприятий Международного хлебного салона, проводимого в рамках 25-й международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «Продэкспо» с 12 – 15 ноября т.г. (пр. Победителей, 20/2, Футбольный манеж).

В симпозиуме принимают участие:
  • ведущие белорусские производители хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • представительные делегации хлебопеков из: Казахстана, Латвии, Литвы, Польши, России, Украины и других стран;
  • представители отраслевых министерств;
  • ведущие ученые;
  • производители и поставщики оборудования, сырья, ингредиентов, упаковки;
  • средства массовой информации.
На пленарных заседаниях будут рассмотрены:
  • самые актуальные отраслевые вопросы и проблемы развития хлебопечения в республике и за рубежом, пути их решения;
  • диалог с ритейлом;
  • результаты активной работы и достижения отраслевых ассоциаций и союзов пекарей зарубежных стран;
  • опыт внедрения Кодекса добросовестных практик в России и других стран;
  • выставка фирм-производителей и поставщиков оборудования, упаковки, сырья и ингредиентов и др.;
  • инновационные научные исследования и опыт их внедрения в производство;
  • вопросы в области стандартизации и технического нормирования;
  • современные разработки технологий и оборудования;
  • новинки сырья и ингредиентов;
  • роль служб маркетинга на хлебопекарном предприятии – рекомендации отраслевых экспертов.
Впервые в рамках симпозиума будут организованы тематические фокус-сессии:
1. «Дыхание хлеба»:
  • результаты мировых исследований потребительских предпочтений;
  • ремесленный хлеб на натуральных заквасках в пекарнях и на промышленных предприятиях – миф или реальность? Презентация-дегустация Андрея Трегубова, практикующего технолога (РФ);
2. «Технические инновации»:
  • цифровизация и безопасность;
  • глобализация и прогресс;
  • оптимизация производств.
Организатор симпозиума:

ЧИУП «Овсянникова и К» – издатель научного, производственно-практического журнала «Пекарь&Кондитер»

При поддержке:
  • Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
  • РУП «НПЦ НАНБ по продовольствию»
  • КУП «Минскхлебпром»
  • Белкоопсоюза
  • Национального союза хлебопечения (РФ)
  • Всеукраинской ассоциации пекарей
  • ГОСНИИ хлебопекарной промышленности
  • МГУП и других.
Выставка фирм-производителей

В холле конференц-зала пройдет выставка фирм-производителей и поставщиков оборудования, упаковки, сырья и ингредиентов и др.

Стоимость участия:
  • слушатель – 300 BYN (130 EUR);
  • докладчик – 500 BYN (230 EUR);
  • участие в выставке – 650 BYN (300 EUR);
  • участие в выставке и выступление с докладом – 850 BYN (400 EUR ).
Официальные партнеры:
Информационные партнеры:

По вашему запросу вышлем необходимые документы для оформления участия.

КОНТАКТЫ:

Тел.: (+375 17) 259-18-29

Моб. (+375 29)111-89-88, 753-52-83

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.